墨西哥蜜豆包
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婉丽gangster
一款经典的面包，自制的蜜红豆，甜蜜、美味，做早餐是很不错的选择哦~~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
35g
细砂糖
60g
鸡蛋
35g
盐
4g
干酵母
4g
奶粉
14g
水
175g
黄油
40g
黄油
50克
鸡蛋
50克
低粉
50克
糖粉
50克
步骤
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1. 黄油除外的材料全部倒入面包桶，启动和面程序。倒入软化的黄油，继续启动一个和面程序。 -
2. 和好的面发酵至二倍大，分割成十二等分。
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3. 备好蜜红豆。
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4. 取一个面团，擀圆。
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5. 包入蜜红豆。
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6. 包好。
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7. 收口向下。
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8. 全部做好。入温暖处二次发酵。
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9. 黄油软化打匀,加糖粉搅匀,分次加鸡蛋搅匀后筛入低粉混合，装入裱花带待用。
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10. 将墨西哥糊绕圈均匀挤在发酵好的面包上。怒要太多，盖着上面2/3即可。
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11. 入预热好的烤箱。180度，20-25分钟左右。
小贴士
蜜红豆做法：红豆浸泡一天，放入高压锅，加水迈过红豆一厘米，加白糖，用高压锅压十几分钟。取出后晾凉，加蜂蜜过夜。