玉米面葡萄干小蛋糕
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半香剧
从老家带回一些玉米面，本来想着是做馒头之类的加上点，前几天做蛋糕时候想，要是做蛋糕加上不更好吗？？？玉米面黄黄的，做出来的蛋糕不是更好看吗，而且也吃一部分粗粮。。。。。想法很棒做出来也很漂亮，有感兴趣的试试吧！
食材
鸡蛋
4个
玉米粉
50g
面粉
50g
油
30ml
白糖
100g
牛奶
90ml
盐
2.5ml
葡萄干
适量
步骤
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1. 蛋黄及蛋白分开，蛋黄中加入30g糖打匀 -
2. 花生油分三次加入打匀
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3. 一次性加入牛奶打匀
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4. 筛入面粉及玉米粉及盐
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5. 再加入葡萄干 ，以炒菜的方式和匀
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6. 蛋青分三次加糖
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7. 加到干性发炮，提起打蛋器头不弯曲
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8. 取出1/3蛋青加到蛋黄糊里和匀
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9. 把和匀的蛋黄糊反倒入蛋青里和匀
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10. 烤盘铺油布，倒入和好的糊糊
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11. 180度烤30分钟即可，只要拍一下表面不沙沙响就好了
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12. 切块食用即可
小贴士
1.面粉一定要过筛
2.和匀的动作一定要轻，不要消泡。
3.我用的玉米面，不是那咱煮饭的玉米粒噢
2.和匀的动作一定要轻，不要消泡。
3.我用的玉米面，不是那咱煮饭的玉米粒噢
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