葡萄干小蛋糕
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七色花爱恋雨阳
已经好久好久没做蛋糕了，最近都做的面包，今天突然很想吃蛋糕，呵呵，正好早上买了两大盒鸡蛋回来，做小蛋糕吧，呵呵，小朋友睡了午觉起来也正好可以吃，这次买的这个蛋糕盒好小哦，不过真是非常可爱呢，做出来的蛋糕很漂亮呢。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
80g
鸡蛋
5个
牛奶
70g
玉米油
70g
糖
70g
葡萄干
适量
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入油，牛奶，40克糖搅拌均匀
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3. 接着筛入低粉
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4. 拌匀备用
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5. 接着开始打发蛋白，分三次加入剩下的白糖，然后滴几滴柠檬汁，将蛋白打发
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6. 接着将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
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7. 拌匀，面糊就准备好了
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8. 将面糊放入纸杯中，大概8分满就够了
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9. 上面放上葡萄干
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10. 放入150度预热的烤箱，中层，上下火15-20分钟
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11. 最后，美味可口的蛋糕就出炉了，看起来是不是很松软啊
小贴士
蛋白一定要放到无水无油的容器中打发，蛋白和蛋黄糊搅拌是不能打圈，要拌匀