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快手蛋挞
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overwhelming地厚
快手蛋挞,蛋挞是经常做,做着做着就熟悉了,俗话说“熟能生巧”,这不,现在做蛋挞基本上不用电子称也能做的很好吃。
1.原料混合2.隔水加热3.烤制
本菜谱是12个蛋挞的用量,与大家分享做法。
食材
蛋黄
2个
牛奶
100g
蛋挞皮
12个
淡奶油
90g
35g
低筋面粉
10g
步骤
  • 1. 牛奶、蛋黄、糖混合,搅拌均匀。 慢火隔水加热至80左右。
  • 2. 晾凉,加入淡奶油,搅拌均匀。 筛入低筋面粉,搅匀。
  • 3. 过筛。
  • 4. 蛋挞从冰箱里拿出,常温化冻。
  • 5. 倒入蛋液。
  • 6. 烤箱210度预热。 放入烤箱,中层210度,烤制20分钟。
  • 7. 美味快手蛋挞就做好了。 晚上8点钟当点心吃,再好不过了。
小贴士
蛋黄可以再加一个,2个蛋黄是9个蛋挞的配方。
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