快手蛋挞
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搪瓜访本贡
非常简单～减了糖量
是速冻挞皮版哦
是速冻挞皮版哦
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
9-10个
淡奶油
100ml
牛奶
100ml
细砂糖
20g
低筋面粉
5g
鸡蛋或者蛋黄
2个
步骤
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1. 蛋挞皮取出提前解冻。将淡奶油和牛奶放入小锅，小火煮至稍微有点起泡沸腾，关火 -
2. 趁热加入糖粉或者砂糖，搅拌至融化，然后放入过筛好的低筋面粉
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3. 放入两个蛋黄（或者鸡蛋也行）搅拌均匀之后，过筛挞水，为口感更细腻
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4. 挞水放入蛋挞皮，8、9分满，这个量做9-10个都没问题。
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5. 烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞，上下火190-200度，烤20分钟
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6. 我放的比较满，拱起挺高～然后20分钟如果还没上色，可以再烤5分钟左右出焦斑
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7. 稍晾一下就可以吃啦！
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8. 外酥里嫩～
小贴士
蛋的话只取蛋黄最好，口感更醇厚。
里面可以加紫薯啊，黄桃啊，草莓啊，都可以
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