快手蛋糕---无油苹果蛋糕
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忌戮透蠢瘸
这个蛋糕虽然没有油，
食材
苹果
2个
鸡蛋
2个
糖
75g
柠檬汁
少许
盐
一小撮
中粉
110g
泡打粉
7g
全脂牛奶
75g
表面装饰糖粉
少许
步骤
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1. 苹果去皮去核切成四瓣，然后切成薄片，不需要特别薄； -
2. 鸡蛋加糖打散，打匀就可以，不需要打发；
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3. 加入过筛的中粉，泡打粉，盐和柠檬汁拌匀；
-
4. 再加入牛奶拌匀；
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5. 最后放2/3的苹果片在面糊里拌匀；
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6. 8寸大的派盘抹油撒粉或者垫油纸防粘，倒入面糊整平后，表面平铺一层剩余的苹果片，再撒上少许红糖粉可以让表层更脆，烤箱中下层，175度烤35分钟左右。
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7. 配方里的糖可以用白砂糖也可以用红糖，用红糖的风味 应该会更胜一筹；喜欢肉桂味道的也可以在面糊中加少许肉桂粉，小朋友大多不爱，所以我就没加。
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