烤鱼
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郑危险男爵
有烤箱了就是不一样，想吃什么都可以烤来吃。记得以前自己去外面吃烤鱼。觉得真的好好吃哦。于是自己研究了一下自己做。做出来也是非常美味的。卫生绝对是第一的。
食材
罗非鲫鱼
1条
油
适量
盐
适量
黄豆芽
适量
豆瓣酱
2勺
胡萝卜
半只
黄瓜
1根
生抽
适量
蚝油
适量
孜然粉
适量
葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 罗非鲫鱼一条。从后背劈开。 -
2. 拿一个碗，加孜然粉。生抽。蚝油。兑成汁。
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3. 罗非鲫鱼彻底洗净之后加兑好的汁均匀抹上去腌制2小时。
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4. 黄瓜切段，豆芽洗净。胡萝卜切滚刀。全部洗净后泡盐水20分钟。
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5. 姜切片，葱切段。
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6. 腌制好的鱼在鱼身上切几刀好入味。（之前就该切的）
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7. 烤箱200度预热5分钟，放鱼进去200度烤20分钟。
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8. 坐锅烧热下油爆香姜葱。
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9. 放豆瓣酱和生抽和盐和孜然粉炒均匀。
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10. 加豆芽黄瓜，胡萝卜一起翻炒。
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11. 加1碗水焖2分钟。
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12. 把炒的好豆芽黄瓜胡萝卜放到烤好的鱼上面。
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13. 再入烤箱烤5分钟即可。出烤箱撒葱段。
小贴士
烤鱼根据鱼的大小来决定烤的时间，配料可以按照自己喜欢的加。黄瓜豆芽胡萝卜泡一下盐水可以去农药，尤其是不放心的豆芽。