香辣烤鱼
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罔安i高岑
前几日买了烤箱，听说功能很强大，昨天做的紫薯毛毛虫，仔细看了一下说明书，还可以烤鱼哪，所以想试一下，外面的烤鱼很好吃但，卫生状况不好说呀，所以自己自家做起了烤鱼，简单易学，味道鲜美，朋友有空可以试一下哦。
食材
鲤鱼
1000g
油
适量
盐
适量
青椒
1个
葱
适量
辣椒面
适量
料酒
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
蒜
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
酱油
适量
红椒
1个
步骤
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1. 鱼一条，处理干净。 -
2. 葱姜切好，撒底部。
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3. 将鱼背改刀，里外撒入咸盐，胡椒粉，料酒，五香粉和孜然粉。
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4. 再将葱姜放入其表面，腌制两小时。
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5. 烤箱预热200度，5分钟，放入鱼，再烤20分钟，200度。
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6. 准备好配料，青红椒，洋葱，胡萝卜，葱姜蒜。
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7. 热锅凉油，放入豆瓣酱，再将其配菜放入。
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8. 放入咸盐，调底味，炒两分钟即可。
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9. 20分钟已到，将其取出，再在表面刷些油，和酱油。
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10. 将刚才炒好的时令蔬菜，放入其盘中，继续烤制200度，5分钟
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11. 锅里倒入少许食用油，烧至7,8成热。
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12. 在表面放些辣椒面，倒入已烤好的鱼中。
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13. 香辣可口的烤鱼就做好了。
小贴士
1；鱼背改刀，便于入味，要腌制2小时左右。
2：炒时令蔬菜不要太久。
3；可以根据自己的口味放辣椒面的多少。
2：炒时令蔬菜不要太久。
3；可以根据自己的口味放辣椒面的多少。
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