玫瑰花面包
1.5万热度
152收藏
收藏
|
迪掩露酚途
这款花式面包,采用的是四股辫的编法制作而成,编好卷起来后,看上去很像一朵盛开的玫瑰花,很赏心悦目,那就以此命名吧。和面时,添加了胡萝卜,使得这款面包卷营养更丰富了。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,因此十分适合做早餐。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250g
色拉油
25g
盐
2g
绵白糖
20g
酵母粉
4g
牛奶
80g
鸡蛋
40g
胡萝卜泥
60g
步骤
-
1. 将原料入面包机内桶(鸡蛋留出10克,刷面包表面用),采用后油法,选择ACA面包机的生面团功能,揉成一个有筋力的面团,
-
2. 再启动发酵功能,50分钟后,面团就发酵好了,
-
3. 将发酵好的面团,充分揉搓排气后,盖保鲜膜松弛10分钟,
-
4. 将松弛好的面团,擀成长方形面片,
-
5. 切成16条,
-
6. 取两条,分别搓长,
-
7. 如图中交叉,
-
8. 按照四股辫的编法,
-
9. 将其编成四股辫,收口捏紧,
-
10. 然后卷起,竖放,
-
11. 将其余的也如此编好,码入烤盘,二次饧发30分钟,
-
12. 将发酵好的面包坯,表面刷上蛋液,
-
13. 入烤箱,中层,180℃,上下火,烤20分钟,
-
14. 烤至面包表皮稍微发黄即可。
小贴士
1.烤制的时间和温度,请根据自家烤箱的情况相应调整;
2.如果将色拉油,换成黄油,烤成的面包口感会更好。
2.如果将色拉油,换成黄油,烤成的面包口感会更好。
-
这道菜的其他做法
-
玫瑰花面包
166收藏3.7万热度 -
玫瑰花面包
193收藏5.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】可可玫瑰花面包
162收藏5.2万热度 -
葡萄干玫瑰花面包
95收藏6.9万热度 -
绿玫瑰花面包
95收藏7.1万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度