1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。
2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。
3、肉松的用量可以根据口味酌情增减.
4、喜欢海苔的亲还可以在里面增加海苔，就变成海苔肉松饼干了。