豆角猪肉馅饼
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沙雕游戏君
巧手待客菜。
请朋友来家吃饭，不一定非要是炒菜，烙上些馅饼喝着小酒也是很不错的。
请朋友来家吃饭，不一定非要是炒菜，烙上些馅饼喝着小酒也是很不错的。
食材
长豆角
600g
猪肉
500g
面粉
500g
鸡蛋
1个
花生油
5ml
葱
10g
姜
5g
盐
5g
酱油
10ml
美极鲜
5ml
五香粉
5g
花生油
25ml
水
适量
步骤
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1. 猪肉切成小粒。 -
2. 葱姜分别切成末。
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3. 和切好的猪肉一起放入容器中加入剩下的调料。
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4. 顺着一个方向搅拌均匀。
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5. 豆角洗净放入热水中焯一下。
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6. 取出控干水分切成末。
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7. 放入调好的肉馅中。
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8. 搅拌均匀。
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9. 面粉放入盆中加入一枚鸡蛋。
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10. 加入水合成稍软一些的面团。
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11. 揉好的面团再加花生油继续揉面。
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12. 直到把油全揉进面中。
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13. 揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉至三光，这样面就和好了。
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14. 和好的面下剂子干成面皮。
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15. 放入适量的馅料。
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16. 收口。
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17. 按扁。
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18. 平底锅抹上一层油，放入馅饼小火烙熟即可。
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19. 烙好的饼。
小贴士
1，和面的时候一定要和的软一些，这样做出来的饼好吃。
2，和馅时豆角需要提前焯水。
3，猪肉切粒，这样口感好。
2，和馅时豆角需要提前焯水。
3，猪肉切粒，这样口感好。
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