蔓越莓饼干
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盼望crack
这款饼干我做了很多次了,一直都没发个菜谱,今天终于整理出来啦。。我喜欢蔓越莓干酸酸甜甜的做饼干,蛋糕 ,面包就是当零食吃都好吃。就是价格有点小贵。由于天气太热,黄油融化的太快,面团不好成团。所以我增加了面粉的量。同时也影响饼干成形。成品出来,形状不太规格。我个人比较喜欢吃脆一点的饼干,所用我增加烤箱的温度,使饼干表面颜色较深。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
135g
鸡蛋液
15ml
黄油
75g
糖粉
60g
蔓越莓干
35g
盐
适量
步骤
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1. 称好所用原料。
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2. 黄油软化后,加入糖粉。
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3. 搅拌均匀。不需要打发。
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4. 分两次加入鸡蛋液,
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5. 搅拌均匀。
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6. 倒入蔓越莓干和低筋面粉。
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7. 搅拌均匀,成为面团。
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8. 将保鲜膜包住面团,用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
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9. 冻硬的长方形面团用刀切成片。
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10. 切好后放入烤盘,入烤箱,170度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
小贴士
根据自己喜欢的口感,调整烘烤时间和温度。