蒲公英煎鸡蛋
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江又灵重
邻居在地里摘了些很嫩的蒲公英送我，内心感激不已!春天的野菜是金宝贝，很稀罕呢!上次做了汤，今天刚好煲了汤，所以就煎鸡蛋了!如果偏老，那更适合做汤!
时间: 10-30分钟
食材
蒲公英
150克
鸡蛋
4个
猪肉末
50克
食用油
10克
盐
3克
步骤
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1. 蒲公英洗净用开水焯下 -
2. 挤干水份切细碎
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3. 打入鸡蛋加盐拌匀
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4. 平底锅放油炒熟肉末
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5. 充分拌匀的蒲公英鸡蛋液
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6. 倒入炒好的肉末油锅中
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7. 炒熟即可。
小贴士
蒲公英选嫩的，老的影响口感!
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