XO酱茄子煲
1.8万热度
151收藏
收藏
|
芹菜豆豆
一直喜欢吃茄子煲，然而，从来没有加辣椒的，因为怕辣，这次买了XO酱，尝试一种新的口味
时间: 10分钟内
食材
茄子
2条
肉末
50g
咸鱼
15g
油
适量
盐
适量
XO酱
少许
姜
少许
步骤
-
1. 准备材料 -
2. 茄子切条后再切段
-
3. 放入空气炸锅的炸篮，加少许油拌匀
-
4. 启动空气炸锅，160度，10分钟，期间要翻动一至两次
-
5. 取出
-
6. 热油锅，爆香姜末
-
7. 加入牌鲍鱼干贝XO酱，爆出香味（xo酱的多少视乎个人口味，本人怕辣，所以加入较少）
-
8. 加入肉末
-
9. 加入咸鱼，煮至肉末熟
-
10. 加入茄子，加入盐，煲3分钟左右
-
11. 出锅
小贴士
瓶子打开之后，尽量放冰箱存放