水东芥肉片汤
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嫪恋instructor
俗话说，秋高气燥，到了秋天，就更要多喝些汤水来滋润一下了，今天做的这个汤是个快手汤，特别适合上班一族，回家不用多长时间就能完成，既有清热下火的功效，又可以滋阴润燥，特别要说的是，这次用了某大师的绝招来腌制肉片，果然滑嫩无比，喝这个汤的时候，有点小惊喜呢，呵呵~
时间: 10分钟内
食材
水东芥
500g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
蒜子
5g
步骤
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1. 首先把水东芥洗干净，然后放在淡盐水中浸泡30分钟。 -
2. 接着把瘦肉切薄片。
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3. 放入适量的盐，糖，生粉。
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4. 抓匀备用。
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5. 锅烧热后放入适量的食用油，接着把蒜末放入煸出香味。
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6. 接着倒入适量的开水。
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7. 水开后，把水东芥放入锅内。
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8. 加入适量的盐。
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9. 再来点糖提味。
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10. 接着放入适量的蚝油增鲜。
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11. 当水东芥成熟后，先把它盛入碗中。
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12. 锅内留下的汤，关水，把腌制好的肉片放入锅内。
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13. 先不要急着搅动，让它慢慢地浸熟。
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14. 当肉片变成白色，四边翘起时，即表示已经成熟，把它倒入汤碗内即可。
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15. 上桌喽~ 这是一款非常适合秋天食用的汤水，滋润去火，清淡美味哦~
小贴士
水东芥微微带着点苦味，如想吃起来不苦，可在锅内久煮一会。