剪面疙瘩
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inasmuch腼腆
做包子剩下一点点面粉,量少留着很容易放忘记了,那就浪费了,想起小时候奶奶经常做的剪面疙瘩,也来试试剪面疙瘩,我们也 叫剪刀粉。放了虾米肉馅做到汤底,味道很不错,面疙瘩有点嚼劲呢
材料表的量只是个大概而已。
材料表的量只是个大概而已。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
80g
盐
适量
肉馅
适量
虾米
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 面粉,调味的肉末,虾米,牛奶,盐 肉末已经用生抽,生粉拌过的,是酿豆腐剩下的肉馅。
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2. 面粉用牛奶和面 揉好静置十几二十分钟醒面
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3. 醒过的面团很柔软 稍微搓成条状
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4. 锅里放适量清水煮开 将肉馅,虾米放进去煮着 并放些盐调味
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5. 边煮 边用剪刀剪面团,直接剪刀锅里一起煮,剪薄些 容易熟
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6. 放些盐调味
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7. 将剪面疙瘩煮熟透 可以出锅啦
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8. 味道很不错的 面疙瘩很有劲道
小贴士
面疙瘩剪的薄薄的容易入味也容易煮熟
剪面疙瘩时 若粘剪刀 可将面团粘些面粉搓下再剪 就不粘了
剪面疙瘩时 若粘剪刀 可将面团粘些面粉搓下再剪 就不粘了
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