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青椒面筋炒肉
1.5万热度
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面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
时间: 10-30分钟
食材
面筋
400g
适量
适量
老抽
适量
白糖
适量
十三香
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
步骤
  • 1. 切好食材
  • 2. 辅料备好
  • 3. 锅里放油煸炒辅料
  • 4. 放十三香,老抽炒香
  • 5. 下食材翻炒
  • 6. 加盐翻炒
  • 7. 最后快出锅之前下青椒翻炒几下关火
  • 8. 最后装盘享用
小贴士
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