蒜苗炒平菇
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凑整
平菇，又名侧耳。平菇的营养很丰富，它含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2．6倍，猪肉的1．5倍；平菇含脂肪较少，含有丰富的维生素类以及钙、磷、铁等矿物质。
时间: 10分钟内
食材
平菇
400g
蒜苗
8棵
油
适量
盐
适量
南德调味料
适量
鸡粉
适量
干辣椒
2个
生抽
适量
步骤
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1. 平菇洗净撕成小朵，入开水锅中焯一会，捞出，过凉水，后沥水 -
2. 蒜苗洗净切斜条
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3. 葱姜切丝，干辣椒切段
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4. 热锅凉油，油热后下入葱姜和辣椒爆香
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5. 倒入平菇翻炒
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6. 倒入蒜苗翻炒
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7. 调入生抽翻炒均匀
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8. 调入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀，即可
小贴士
平菇容易出水，所以要快炒