豆沙蝴蝶面包
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有腹肌visa
自制了一些豆沙馅，做完了酥皮月饼还多了一些，就用来做这款蝴蝶面包了。感觉这个形状的看上去好漂亮，下次还要做椰蓉的，想着就馋了，呵呵。
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
黄油
50g
盐
2g
糖
20g
酵母
4g
鸡蛋
30g
奶
110g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 后油法和好面 -
2. 排气分剂滚圆醒20分
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3. 擀开
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4. 取一个包入适量馅
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5. 收口朝下
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6. 擀长形
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7. 对折
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8. 中间切开不要切断，两面翻起如图
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9. 排入烤网二次发
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10. 刷蛋液
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11. 烤170度25分
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12. 表面金黄即可
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13. 摆盘
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14. 看看内部组织，很不错滴
小贴士
1、除黄油外材料和成团，加软化黄油一直揉直至出膜
2、发二倍大，排气、分剂，醒20分
3、整形二次发，刷蛋液，烤175度20分
2、发二倍大，排气、分剂，醒20分
3、整形二次发，刷蛋液，烤175度20分
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