杂蔬鲜肉包
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额完小小网民奚晌
包子肉馅分几种，多数我都是直接剁了调好味包，但桐桐喜欢味道重的，所以我有时就把肉馅炒香了来包包子。
时间: 10分钟内
食材
面粉
300g
红萝卜泥
100g
猪肉
300g
香菇
100g
豆芽
100g
红萝卜
100g
发酵粉
1勺
白糖
1勺
油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将红萝卜泥、发酵粉、白糖加入面粉中揉成光滑面团在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。 -
2. 猪肉,红萝卜,冬菇,豆芽切丁葱切碎.猪肉丁加淀粉,生抽腌制30分钟。
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3. 锅烧热放油下猪肉丁。
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4. 炒至肉色发白时，下香菇,胡萝卜丁。
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5. 加生抽，胡椒粉，糖，蚝油,盐翻炒下，加1碗水煮开至收汁，再加入豆芽,葱拌均匀。
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6. 将发酵好的面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
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7. 取一个剂子擀成圆片放入馅料，包成包子。
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8. 包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
小贴士
蒸包子有的说热水上锅，有的说冷水上锅，其实2种方法我都试过，都一样，前提是面要发好。