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阿胶枣面包
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万物可爱你尤其是
阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质,阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实,长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
200g
色拉油
30ml
2g
20g
干酢母
5g
50ml
阿胶枣
30g
杞子
10g
步骤
  • 1. 杞子泡水,洗净;阿胶枣切丁;
  • 2. 所有材料倒入盆中搅拌均匀;
  • 3. 倒入面包机;开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择(浅);重量选择(700),菜单选择4P(甜面包),按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够,可以在面包机工作了10分钟(屏幕显示时间是2点40时)就按停止(因为这个时候面包机会暂停一下,可选择此时停止),重新启动甜面包程序再开始和面;
  • 4. 搅拌到25分钟时(屏幕显示时间是2点25时),面包机会长鸣6响,提醒可在此时加入果蔬等,将葡萄干倒入;
  • 5. 搅拌到35分钟时(屏幕显示时间是2点15时),面包机停下了。此时可以拿出来排气,醒发,或留在面包机里自己发酵;
  • 6. 一发后,屏幕显示时间是1点45时,面包机自行搅动了3次,象是在作平时手工揉面的排气工作;此刻看到中间位置类似有个大泡泡;
  • 7. 按面包机启动键,关闭面包机。取出面团排气滚圆醒发15分钟;
  • 8. 醒发后面团用擀面杖擀薄面团,成20CMX30CM;
  • 9. 从左至右卷起;
  • 10. 排进面包机进行后发;
  • 11. 室温发40分钟后成2倍大;
  • 12. 重新启动面包机,选烘烤功能,1个小时后烤好。
小贴士
1、注意酵母不能直接接触糖或盐;
2、烤好的面包,放凉(有少许温度)后可入保鲜袋保存。
3、阿胶枣宜适量吃,不宜多吃,不然阿胶对脾胃有的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人,不可服用,否则,易导致脾虚、痰湿。
4、女性月经期间不能吃,阿胶枣补血还能活血,容易造成经量过多。
5、拉肚子,上火症状时不能吃。
6、牙疼的人不能吃。
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