自制阿胶枣
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浮辰辰辰
大枣的好处世人皆知，什么补血安神、健脾养胃，阿胶滋阴补血，红糖具有益气养血，驱风散寒的功效，所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣，便成了贫血体虚者最好的零食，外边买的你放心么，自己动手很方便，但是体质燥热的人最好少食用，也尽量避免在夏日食用，以免增加体内虚火
时间: 30分钟-1小时
食材
阿胶
40g
大枣
200g
黄酒
100g
红糖
适量
步骤
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1. 材料 -
2. 阿胶块用蒜捣子捣成碎
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3. 捣得越碎越容易蒸
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4. 黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）
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5. 入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，
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6. 拿出搅拌均匀
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7. 再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀
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8. 大枣用水清洗并浸泡30分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣）
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9. 放入微波炉中高火加热2分钟
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10. 趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合
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11. 搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用
小贴士
小贴士：
1、也可以去药店将阿胶打成很细的粉末，那样只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸，节省时间
2、红糖的量随自己喜好，加入红糖后，阿胶的膻味基本吃不出来，只剩甜蜜
3、最好用肉厚的大个红枣，这样口感好，干红枣要事先泡发下，没有微波炉的，可以入锅蒸20分钟
4、阿胶枣虽然具有补血滋阴功效，但不宜一次过多食用，尤其那些脾胃虚弱的人，每次不要超过10颗
1、也可以去药店将阿胶打成很细的粉末，那样只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸，节省时间
2、红糖的量随自己喜好，加入红糖后，阿胶的膻味基本吃不出来，只剩甜蜜
3、最好用肉厚的大个红枣，这样口感好，干红枣要事先泡发下，没有微波炉的，可以入锅蒸20分钟
4、阿胶枣虽然具有补血滋阴功效，但不宜一次过多食用，尤其那些脾胃虚弱的人，每次不要超过10颗
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