自制阿胶糕
7.8万热度
166收藏
收藏
|
骑毛驴追飞机郁
阿胶能补血,服用阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度,疗效优于铁剂,能有效改善血虚体质口唇、指甲、眼睑等发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等证。阿胶能止血,可治疗咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血症。阿胶能滋阴润燥,春秋天气干燥时,常导致呼吸系统的疾病,如咳嗽等,可以用阿胶滋补肺中的津液来治咳嗽;阿胶又可以用于体内津液不足而导致的心烦、失眠等证。
时间: 1-2小时
食材
阿胶
250g
黑芝麻
100g
黄酒
250ml
冰糖
125g
核桃
80g
红枣
80g
枸杞
50g
桂圆干
50g
步骤
-
1. 红枣洗净沥干水,然后切成丁。
-
2. 枸杞洗净沥干水。
-
3. 核桃烤熟后备用。
-
4. 芝麻炒熟后备用。我这是打成了芝麻粉,另冰糖打成粉,桂圆干剥出桂圆肉备用。
-
5. 将阿胶打成粉后加入黄酒煮至融化。期间用铲子不停的拌一拌,以防糊锅。
-
6. 加入冰糖粉。
-
7. 不停的拌匀,不要粘锅。
-
8. 待拿起铲子可以成片落下时,就可以放入核桃拌匀。
-
9. 加入枸杞拌匀。
-
10. 加入红枣和桂圆拌匀。
-
11. 期间一直是小火。
-
12. 最后放入芝麻粉快速拌匀。
-
13. 这是拌好的样子。
-
14. 倒入不粘模具用铲子压平表面。
-
15. 放冰箱冷藏一夜后取出就可以很轻松的切成片了。
-
16. 怎么样,自己做的阿胶那才是放心呢!
小贴士
全程用小火。