南瓜葡萄干花朵面包
8500热度
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昌弹指灭世
在面包中加入南瓜泥和蜂蜜，面包变得异常柔软，十六七度的室温下放置四五天口感都非常的好。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
300g
南瓜泥
100g
牛奶
80ml
蜂蜜
40g
玉米油
30ml
盐
4g
酵母
5g
黑芝麻
适量
蛋液
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 将除玉米油的所有材料混合，揉光滑后，一点点加入玉米油至完成阶段，即能轻松拉出不破的薄膜。 -
2. 温暖处醒发至两倍或两点五倍大。
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3. 将发酵好的面按压排气，分割成每个120克的面团整圆，松驰20钟。
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4. 擀成长条状，放入葡萄干。
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5. 将长条卷起，边卷边搓成五十厘米左右的长条。
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6. 将长条的一端压在面条上，呈6字形。
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7. 将长条的另一端穿进6字的内圈，拉出。
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8. 再穿一次。
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9. 再次穿入，并将剩余的尾端压在花朵下面。
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10. 发酵至两倍大，刷蛋液、洒芝麻，中间放葡萄干点缀，烤箱预热180度，十五分钟即可。
小贴士
南瓜泥的含水量不同，请根据实际情况进行调整。玉米油可换作黄油，普通面粉可换作高粉。