老汤干豆腐
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筱原c
加了老汤炖过之后的干豆腐更软，更香了。
时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
500g
小红辣椒
5个
油
适量
盐
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
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1. 干豆腐切成细丝备用。 -
2. 葱切成细丝，干辣椒备用。
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3. 将干豆腐丝过开水中焯一下。
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4. 起锅，放油，爆香葱丝和干辣椒
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5. 加入干豆腐丝翻炒
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6. 加入老汤大火炖开，中火炖五分钟。
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7. 最后加水淀粉勾芡收汁，加盐，味精，出锅，装盘。
小贴士
干豆腐丝用开水焯一下，再炖的时候会更软。