骨汤炖干豆腐
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枉薨
自从当了妈妈就每天围绕着孩子转,现在宝宝已经长大了,也会自己吃饭了,基本上什么都能吃了。作为妈妈,每天要保正孩子有充分的营养。我家宝宝很喜欢吃干豆腐,有时候都能干嚼着吃一张干豆腐。干豆腐可以凉拌,可以炒,也可以熏着吃,吃法很多。这次换一种口味,让干豆腐也吃出肉香味,用脊骨熬出的汤再炖干豆腐,营养丰富,补充了蛋白质、钙和多种矿物质等等,很适合孩子吃得哦。
时间: 10-30分钟
食材
脊骨
1个
干豆腐
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
味精
适量
步骤
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1. 干豆腐切条,葱切末,脊骨洗净
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2. 姜切片,八角少许备用
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3. 热锅热油,放入脊骨煸出多余油脂
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4. 放入八角、葱末、姜片煸炒出香味
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5. 倒入酱油翻炒
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6. 加适量清水,没过脊骨即可,盖盖,大火烧开,转中火炖15分左右
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7. 再放入干豆腐,继续炖5分钟左右
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8. 蒜切末,香菜洗净切段
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9. 待汤汁收的差不多时放入蒜末翻炒
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10. 在放一小勺盐和味精调味
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11. 关火,撒上香菜即可出锅
小贴士
水要没过脊骨,要是想喝汤可以多加水
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