1.鸡蛋与清水的比例1：1，温水凉水都可以，但是温水不能太热，会烫熟。
2.锅里放入适量的水，大火烧开，转中火盖上蒸7、8分钟，蛋液已经凝固了，加入鲜虾，盖上保鲜膜再蒸3、4分钟，蒸熟即可。
3.根据容器的深浅加减时间，口味可以根据自己的口味调哦。