葡式蛋挞
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傲凝砸
8月底的周末，又是我最期盼的了；因为刚刚参加工作，又是第一次离家时间最长的孩子，周五晚上要回来了；并且说好了，可以在家呆４天，但只有一天时间在家吃饭；哎，孩子大了就是这样了，一天就一天吧，就这一天，咱也得充分让他享受在家的温暖，妈妈的腻爱啊!
周六一早就起来忙早餐了，冰箱里还有一些蛋挞皮，就给他做了几个全蛋的葡式蛋挞了；因他不太喜欢吃甜食和太老的蛋挞，所以糖量放的很少，烤的也比较嫩，这样就合他口味了~~~
周六一早就起来忙早餐了，冰箱里还有一些蛋挞皮，就给他做了几个全蛋的葡式蛋挞了；因他不太喜欢吃甜食和太老的蛋挞，所以糖量放的很少，烤的也比较嫩，这样就合他口味了~~~
食材
鸡蛋
2个
白糖
22g
牛奶
100g
淡奶油
40g
吉士粉
5g
低筋面粉
4g
蛋挞皮
6个
好时巧克力酱
少许
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 鸡蛋打散备用
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3. 另一盆中秤好白糖
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4. 倒入牛奶，搅拌至白糖溶化
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5. 再倒入淡奶油搅匀
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6. 加入吉士粉拌匀
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7. 筛入低粉拌至无颗粒
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8. 将鸡蛋液分次倒入牛奶液中，拌匀
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9. 调好的蛋挞液，过筛二遍
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10. 加盖静置15分钟左右
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11. 将静置好的蛋挞液，倒入挞皮中至８分满
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12. 送入预热好的烤箱下层：220度上下火，烤21分钟
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13. 时间到
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14. 取出烤盘，蛋挞一见冷气瞬间就泄气了哈
小贴士
1、调蛋挞液时：根据自家喜欢的口味来准备，不用拘于形式
2、调好的蛋挞液：需过筛、需静置，这样口味更细滑
3、烤蛋挞：需放入烤箱最下层，高温烤制，口感最佳
2、调好的蛋挞液：需过筛、需静置，这样口味更细滑
3、烤蛋挞：需放入烤箱最下层，高温烤制，口感最佳
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