葡式蛋挞
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怯猫儿爱吃肉爱
伴随着各种期待，我的烤箱终于来啦。拿到烤箱的第二天，我便开始买材料，最先学习的美食，就是简单又好吃的葡式蛋挞啦。最初没有接触美食的时候，觉得各种繁琐，可是今天尝试了一番，原来如此的简单。真心的处女作，做好后房间里满屋的奶香味，各种甜蜜滋味，越来越喜欢这种动手的烹饪时光。
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
90ml
蛋黄
2个
淡奶油
110ml
蛋挞皮
8个
白糖
适量
炼乳
适量
步骤
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1. 准备好全部的材料 -
2. 把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化。晾凉
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3. 倒入110ml淡奶油
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4. 加入一勺炼乳
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5. 将搅拌好的蛋液均匀倒入牛奶、奶油混合液中
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6. 将挞水经过筛网过滤一下，去除杂质
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7. 把挞水盛到蛋挞皮里，注意不要太满，大概2/3就可以了
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8. 烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可
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9. 大功告成
小贴士
烤20分钟时蛋挞就熟了，最后5分钟会出现焦斑。