天使蛋糕
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伎涤仁苛弊
原于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。
食材
面粉
130g
鸡蛋
4个
白糖
80g
玉米油
30g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 4个全蛋，加80克白糖高速打至体积扩大N倍，提起打蛋器，蛋液极难流动
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3. 分三次加入130克的过筛面粉。翻均匀
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4. 加入30克玉米油。拌匀
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5. 倒入蛋糕摸具中，。
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6. 烤箱160度预热3分钟，然后烤35分钟。凉透脱模，切块。
小贴士
面粉要分三次加入，要拌均匀。