叮当猫蛋糕
1.4万热度
105收藏
收藏
|
洃小胖子子
ang～ang～ang～小叮当为我实现所有的愿望，一直想做叮当猫今天刚好要做给三个侄子，终于有动手的动力啦
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
糖粉加入蛋黄
30g
糖粉加入蛋清
60g
牛奶
40g
低筋面粉
85g
淡奶油
300g
糖粉
30g
草莓酱
适量
菠萝酱
适量
蓝莓布丁粉
适量
可可粉
适量
白巧克力屑
适量
步骤
-
1. 蛋清蛋黄分开到干净的无水无油的盆里 -
2. 蛋黄加入糖粉搅拌好
-
3. 加入油，最好用无味的色拉油或者玉米油
-
4. 加入牛奶搅拌好
-
5. 加入面粉搅拌好放置一边，低粉最好提前过塞
-
6. 蛋白打到粗泡加入三分之一的糖粉
-
7. 出现细腻泡沫再加三分之一糖粉
-
8. 产生纹路再加剩下的糖粉
-
9. 打到这样的程度就差不多，提起出现尖角
-
10. 把三分之一蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀再倒回蛋白盆里搅拌均匀
-
11. 搅拌好的面糊送进烤箱，中下层，170℃一个钟
-
12. 蛋糕切成三片，涂奶油加菠萝果酱和葡萄干，另一片涂奶油覆盖上去，我每次切三片都只用两片做蛋糕，一片当场分给家人吃了，感觉三片吃不完，用两片来做蛋糕到场就可以搞定，满足感爆棚噢
-
13. 蛋糕整个涂好奶油，用牙签在蛋糕上画出叮当猫，可可粉加一点奶油搅拌好，装入裱花袋剪小口，沿着牙签印画线，因为没经验所以弄多了可是不能浪费呀就在四周写上：happy every day
-
14. 奶油加蓝莓布丁粉调成蓝色裱花，因为奶油有多所以底下在挤一圈
-
15. 鼻子，嘴巴，铃铛绳子用草莓酱，铃铛用菠萝酱，脸部撒白巧克力屑
小贴士
叮当猫蓝色部分，我先加入蓝莓味果味粉，加了好多发现颜色不大明显，又加了点蓝莓布丁粉，哈哈，颜色才深了起来
-
这道菜的其他做法
-
叮当猫奶油蛋糕
183收藏1.6万热度 -
九阳电压力锅烘培，叮当猫奶油蛋糕。
15收藏9.3万热度 -
叮当猫生日蛋糕
126收藏1.5万热度 -
【柏翠幸福烘焙】萌萌哒KT猫蛋糕
197收藏2.5万热度 -
可爱的kitty猫蛋糕
120收藏2.1万热度