黑芝麻龙猫蛋糕
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屈孤秋酷
喜欢宫崎骏的朋友对于龙猫肯定是不陌生的，用黑芝麻粉做成龙猫蛋糕，不管是大人还是小朋友肯定都超级喜欢的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
60g
黑芝麻粉
45g
玉米油
50g
纯牛奶
80g
白糖
80g
盐
1g
白巧克力
适量
黑巧克力
适量
步骤
-
1. 准备好做蛋糕的材料。 -
2. 蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，玉米油，盐。
-
3. 搅拌均匀后加入黑芝麻粉和过筛好的低筋面粉。
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4. 搅拌好的蛋糕糊。
-
5. 蛋清盆中分三次加入60g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。
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6. 用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
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7. 再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）
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8. 将翻拌均匀蛋糕糊倒入模具中，轻震一下。
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9. 放入预热好的烤箱中层，130度烤50分钟，出炉后震一下。
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10. 倒扣晾凉后脱模。
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11. 脱模后用白巧克力和黑巧克力装饰。
小贴士
1.这个配方能做2个6寸。
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