Kitty 猫蛋糕
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系念pumpkin
喜欢吃鸡蛋和牛奶的点心,闲来无事做了个鸡蛋牛奶蛋糕饼,画了个大猫,咱也萌一点，虽然画得不算精致，但其它的看的过得去哈
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
中筋面粉
70g
白砂糖
35g
草莓果酱
适量
步骤
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1. 准备的材料,称量好,装盘中备用.蛋白和蛋黄要分开放,蛋白要进行打发. -
2. 蛋白进行打发.取25g糖,分三次放入.大白打发至干性发泡阶段.
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3. 将剩余10g的砂糖放入蛋黄中,进行搅拌至,用打蛋器达到蛋黄变得浓稠,颜色变浅,体积膨大即可.
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4. 取一半打发好的蛋白倒入到蛋黄中,再筛入一半的面粉进行搅拌,避免蛋白消泡,不要打圈搅拌.
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5. 重复4的步骤将所有的蛋黄蛋白面粉充分搅拌均匀,面糊有质感.不会太稀.
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6. 将搅拌好的面糊平铺在油纸中间.
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7. 放入已经预热好的烤箱190°C,10分钟-15分钟.如果超过十分钟最好要加盖锡纸,防止颜色过深.
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8. 最后修形,装入果酱裱花成功!
小贴士
1适合给宝宝做,味道特别香甜,口感很松软,吃起来有种很温暖的幸福感
2.做法简单,晚上吃完了饭想吃点甜点的时候可以做.
3.我在配料的时候把20g的面粉换成了奶粉,味道也很不错!
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