叮当猫生日蛋糕
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小小黄阴念
这是给儿子做的生日蛋糕,本来是准备做个奶牛造型的,弄了半天那个奶牛画的太丑了,那时候着急的都快哭起来了,这是我给儿子做的第一个生日蛋糕怎么能搞砸了,后来想到之前有考虑过做叮当猫的蛋糕,所以临时改成叮当猫的样子,不过儿子也很喜欢。
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕8寸
1个
白砂糖
适量
牛奶
适量
吉利丁片
2片
葡萄干
适量
淡奶油
200ml
黄色数
少许
红素色
少许
金钻裱花淡奶油
200ml
步骤
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1. 牛奶加吉利丁片放锅里加热至溶化。
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2. 再准备好200毫升的淡奶油打到6成发即可。
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3. 将牛奶和奶油混合在一起就成了慕斯液。
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4. 准备好一份烤好的戚风蛋糕和慕斯。
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5. 将戚风蛋糕分成两半,一半放模具下,再撒些软糖和葡萄干。
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6. 再倒入慕斯液,盖住即可。
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7. 再把一半的蛋糕放进去。
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8. 剩下的慕斯液全倒进去,放冰箱冷藏4个小时。
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9. 把慕斯蛋糕脱模备用。
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10. 淡奶油打发至裱花状态。
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11. 先把奶油在蛋糕上均匀涂一层,然后再用巧克力调些黑色的奶油,在蛋糕上画出叮当猫大楷的样子。
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12. 最后用黄色和红色采用拉丝的方式填色即可。
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1、做慕斯液打发奶油的时候切记不用打太浓了,这样做出来的慕斯口感不那么软绵了。
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