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生日蛋糕
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家小沫小柒柒杯
玩烘焙有一段时间了,去年的7月份开始到现在,技术上也是一边学习一边烘烤的,做的作品也有一百个。应各位亲朋戚友的要求,开始开卖拉,当然卖的最多的还是蛋糕卷,生日蛋糕也是一天天的在进步。加油!另附: 8寸蛋糕的链接:。
时间: 1-2小时
食材
8寸蛋糕底
1个
动物性淡奶油
250ml
细砂糖
25g
火龙果
半个
芒果
半个
橙子
半个
奇异果
半个
无核红提
9粒
熟花生碎
适量
步骤
  • 1. 水果提前用水浸泡并清洗衣干净,放在过滤网上。备用。
  • 2. 8寸蛋糕底提前烤好。
  • 3. 一分为三。
  • 4. 打发动物性淡奶油。
  • 5. 先放一片蛋糕底。抹上淡奶油。
  • 6. 放上水果
  • 7. 再抹上奶油。
  • 8. 抹面的方法是:先放奶油在正面,再抹侧面。
  • 9. 表面装饰即可。
  • 10. 侧面撒上花生碎,有木有想吃的感觉呢。
小贴士
淡奶油的打发:打发前奶油要在冰箱冷藏12小时以上,还要隔冰打,慢速打。
装饰用的水果一定要过滤水。
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