您的位置: 首页>菜谱分类>自制蛋挞
自制蛋挞
3.9万热度
186收藏
漷月池申申
以前做蛋挞都是自己制作挞皮,最后的效果都不太好,不起层,看到很多人都是用现成的挞皮做蛋挞,我也网购了一些,最后的起层效果真是不错呢,这样做蛋挞也方便了,只要调点挞水就可以了。
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
9个
牛奶
75g
淡奶油
65g
鸡蛋黄
2个
白糖
30g
低筋面粉
3g
步骤
  • 1. 蛋挞皮从冰箱取出解冻。
  • 2. 牛奶白糖混合后倒入淡奶油,放在火上加热至白糖融化,取下晾凉。
  • 3. 蛋黄蛋散搅拌均匀筛入低粉切拌均匀。
  • 4. 晾凉的牛奶和筛入低粉的蛋黄混合均匀,制成挞水。
  • 5. 蛋挞水过两遍筛。
  • 6. 过筛后的蛋挞水。
  • 7. 用勺子盛入解冻的挞皮中,装到8-9分满即可。
  • 8. 烤箱预热200度,上下火中层25分钟表面出现焦斑即可。
  • 9. 做好的蛋挞。
小贴士
蛋挞出炉最好在等3分钟取出,那样会更好吃。
烤箱温度根据自家烤箱条件而定。
这道菜的其他做法

自制蛋挞

95收藏
2.4万热度

自制蛋挞

34收藏
8.9万热度

自制蛋挞

171收藏
1万热度

酥皮蛋挞(自制蛋挞皮)

1收藏
18.1万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度
相关菜谱