花生酱花朵面包
8207热度
200收藏
收藏
|
黎呇别捏我脸猪_
花朵的造型，非常讨喜。做起来也不难，口感更是好，加了花生酱的面包，真的好吃到爆！没事的时候，用心地做做造型，真的是人生第一大乐趣。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
玉米淀粉
40g
纯牛奶
190ml
鸡蛋
2个
酵母
8g
色拉油
80ml
细砂糖
60g
花生酱
适量
蛋液
适量
步骤
-
1. 按顺序将材料加入到面包桶内，首先是鸡蛋和牛奶，接着加入面粉和玉米粉，左边角上倒上糖，最后撒上酵母 -
2. 选择一个快速揉面功能20分钟，我的是ACA面包机
-
3. 面团揉至扩展阶段，面包桶内下色拉油
-
4. 继续选择一个快速揉面功能，20分钟
-
5. 非常柔软的面团
-
6. 开启面包机的发酵功能（时间为一个钟头）
-
7. 发酵好的面团分为4等分
-
8. 各自擀开成为直径20cm左右的圆形面皮
-
9. 取一块，放在油纸上
-
10. 均匀涂上花生酱，注意边缘不要涂太满
-
11. 再盖上一个圆形面皮，再次涂花生酱，直到最后把第四个面皮放到最上面为止，第四张面皮不涂花生酱
-
12. 在叠好的圆片上，从上至下均匀切四刀，中间不切断
-
13. 再次切4刀，为8份的样子
-
14. 再均切为二，共16份
-
15. 将其中相邻的两份，四层一起卷起向内
-
16. 如此把所有的16份，两两都卷起来，形成花型
-
17. 将做好造型的面包连同油纸一起放入9吋披萨盘中，因为气温低，所以放入烤箱发酵，烤箱底部需用烤盘装温水，确保发酵所需的湿度
-
18. 温度35-38度，关上烤箱门，进行二次发酵，45分钟左右
-
19. 发酵好的，是不是很漂亮呢
-
20. 均匀涂上蛋液
-
21. 预热烤箱180度
-
22. 中层，上下火，20分钟--25分钟，烤至面包上色
-
23. 成品
-
24. 切开吃，还可以再涂些果酱，味道会更加丰富
小贴士
可以在表面再撒些糖粉。