桂花米发糕
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苛柑拖肛焙
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。
时间: 1-2小时
食材
米粉
300g
白砂糖
80g
糖桂花
2大勺
水
450g
酵母
5g
泡打粉
5g
步骤
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1. 先将糖桂花和糖用水泡好。 -
2. 将米粉称好加入糖桂花水拌匀。
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3. 把米浆分成三份。
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4. 其中一份加入酵母和泡打粉拌匀盖上保鲜膜进行发酵。
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5. 另一份隔水加热搅拌，成熟浆，然后和另一份生浆拌匀成半生熟米浆，
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6. 最后和发酵好的米浆拌匀倒入模具内再次发酵。
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7. 这是发酵好的米浆，已经是原来的两倍多大了。
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8. 在表面撒上葡萄干。
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9. 冷水上锅大火蒸35分钟。
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10. 等五分钟后再开盖，是不是很诱人呢！
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11. 切开，非常的好吃哦!
小贴士
加热熟米浆除了隔水加热，也可以用微波炉来加热，但要掌握好时间哦！