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豆沙糯米糍
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頋大囡
上次做的紫薯糯米糍带上班给同事尝试了都说好吃,这几天竟然又吵着想吃我做的糯米糍,看到家里上次做剩下的糯米粉,就手动去满足那帮吃货们的要求。
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
200g
豆沙
100g
适量
白糖
2汤匙
生粉
2汤匙
步骤
  • 1. 原料准备
  • 2. 糯米粉倒入碗里,加入2汤匙生粉
  • 3. 加水搅拌后加入1汤匙油
  • 4. 搅拌至无颗粒的面糊,上锅蒸10分钟
  • 5. 豆沙搓圆备用
  • 6. 蒸好的糯米粉取出放凉
  • 7. 取30克面团,用手压扁包上豆沙馅
  • 8. 收口搓圆,放椰蓉粉里滚一下,裹上一层椰蓉粉
  • 9. 全部做好咯
小贴士
煮好的糯米面特别粘手,上次我做的时候是用凉开水湿手防粘,后来我妈说沾油更防粘效果更好,今天试了用油比用水防粘效果是更好些。
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