蛋黄酥
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老实
咸蛋黄酥，特别好吃，不过酥的东西就是油大，越酥的东西，油越多，这是以前不知道的啊，学着开始做了，才知道。可是真的很好吃呀，又忍不住想吃，所以吃的时候，超级纠结，但是常常安慰自己，少吃点，不会长肉肉的，可是肉肉就是偷偷的长了上来。
时间: 1-2小时
食材
开水
70g
糖
25g
猪油
70g
面粉
200g
猪油
60g
咸蛋黄
适量
面粉
120g
步骤
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1. 按主料里配方，将面粉揉成团，饧发40分钟 -
2. 按配料里的方子，揉成油酥，备用
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3. 将面团按每个25克，油酥每个12克分割面团和油酥
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4. 取一个面团包上油酥
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5. 揉圆
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6. 擀成长条
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7. 向内卷起
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8. 饧发15分钟，重量6-8步骤2次
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9. 将饧发好的面团，按扁，捏成窝
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10. 咸蛋黄切两半
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11. 放入蛋黄
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12. 封口
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13. 放入烤盘
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14. 刷蛋液
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15. 撒上芝麻
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16. 进烤箱25分钟170度
小贴士
我这回时间赶了，擀的次数有点少了。而且擀的面太薄，把面压的没弹性了，大家可以多擀几次，然后别把面擀的太薄