酸辣拌四丝
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钊运晟践
春节期间,天天都是大鱼大肉,身体里屯集了太多的油腻,导致现在一看见肉类的就想反胃,感觉没胃口.近几天做的都是特清淡的素菜,清清肠胃.
川菜里有道特别好吃的凉拌小菜叫拌三丝,今儿个我也做了道,不过多加了一个食材,所以就是叫拌四丝了
川菜里有道特别好吃的凉拌小菜叫拌三丝,今儿个我也做了道,不过多加了一个食材,所以就是叫拌四丝了
时间: 10-30分钟
食材
豌豆粉丝
100g
海带丝
50g
红萝卜
100g
莴笋头
100g
辣椒油
适量
酱油
10ml
醋
10ml
盐
适量
味精
适量
芹菜
适量
花椒粉
1g
步骤
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1. 莴笋头去皮洗净,红萝卜洗净 -
2. 粉丝和海带丝用热水泡发,清水清洗干净,粉丝过长可以用剪刀剪断.
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3. 用多功能蔬菜器把莴笋和红萝卜刮成丝
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4. 再加入少量盐腌制一下
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5. 锅内加适量水烧开放入海带和粉丝煮个两分钟.
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6. 捞出来装入篮子内沥干水份
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7. 倒入装萝卜丝的盆内,放入所有调料
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8. 最后加入适量的芹菜叶子拌匀便可.麻辣酸爽很开胃的哦
小贴士
粉丝不宜煮久,煮的太久拌出来会很腻
放芹菜叶可以增添菜的香味和色彩
放芹菜叶可以增添菜的香味和色彩
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