干锅鸡翅
2.2万热度
91收藏
收藏
|
limp随和
以前做的鸡翅不是红烧的，就是可乐的，亦或者是茄汁的，后来听朋友说鸡翅可以干锅吃，就尝试的做了，味道还是可以的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
250g
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白芝麻
适量
土豆
1枚
辣椒
1个
蒜
两瓣
豆瓣酱
1包
白酒
适量
步骤
-
1. 鸡翅清水中侵泡半天，去血水 洗干净后，鸡翅上划几刀 -
2. 葱姜蒜切碎备用，鸡翅放入干净盆里面，撒点盐，撒上葱姜蒜，加入一小勺白酒，腌制半个小时
-
3. 将腌制好的鸡翅放入锅底，小火加热两面煎熟透，用筷子插入不流血就可以了
-
4. 准备土豆片少许，辣椒葱姜蒜少许备用煎好的鸡翅捞出来
-
5. 用平底锅里面剩余的鸡油继续煎土豆片，煎至两面熟透即可出锅
-
6. 另起锅，加入适量花生油，待油温适中，倒入适量的豆瓣酱不停翻炒
-
7. 然后放入葱姜蒜炒香
-
8. 将鸡翅放入翻炒均匀
-
9. 再加入土豆翻炒
-
10. 大约4到五分钟即可出锅
小贴士
煎鸡翅的时候要把握火候