香辣干锅鸡翅
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pedal秀美
某天准备和儿子两人的晚饭，想做个大锅菜，偷懒一下，于是找到了一包鸡翅，一个土豆～～～～
食材
鸡翅中
12个
土豆
1个
花菜
适量
老干妈辣酱
2匙
干红辣椒
十个
糖
少量
花椒
20粒
油
适量
蚝油
2匙
大葱
1棵
盐
适量
生抽
2匙
老抽
少量
步骤
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1. 鸡翅洗净备用。 -
2. 土豆洗净去皮切薄片备用。
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3. 大葱洗净切段备用。
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4. 花菜洗净切开，用开水焯过备用。
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5. 锅里加入比平常炒菜多点的油，小火加热后加入花椒、生姜、干红辣椒炒一分多钟，再加入老干妈，继续小火炒香。
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6. 接着加入鸡翅小火翻炒至半熟，加料酒和一点点水盖盖子煮2分钟左右。
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7. 开盖后依次加入土豆、花菜、大葱，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等翻炒均匀。盖盖子煮2分钟左右，开盖继续翻炒，直至汤汁收到快干时起锅装盘。
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8. 诱人吧。
小贴士
如果喜欢吃辣点，可以把干红辣椒剪成小段再和花掓一起小火煸炒。