炸虾仁
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虾仁的烹制方法很多，炸虾仁的含油量相对多一些，用现在的说法是不健康食品，信不信由你，但是炸虾仁确实很香，偶尔食之，无可非议。美味不可拒之，清淡的固然好，香味浓郁的更加诱人食欲。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
300g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 主辅料： 虾仁、鸡蛋。 -
2. 把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。
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3. 鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。
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4. 取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。
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5. 放入5成热的油中炸制。
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6. 炸熟后捞出，放入吸油纸上。
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7. 依次全部做完。
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8. 装盘即可上桌食用。
小贴士
1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。
2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。
2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。
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