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桑葚华夫饼
4.4万热度
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小珍珠intonation
在家制作简单又好吃的下午茶甜点,此款华夫饼彻底颠覆了华夫饼的传统做法,
这里我用的是发面团来制作,做出的饼香软劲道,搭配自己DIY的桂花蜂蜜,
特别受家人的喜爱。
用到的桑葚也是在家里的露台上种的,绝对无农药无污染,绝对绿色食品哦。
食材
普通面粉
150g
桑葚
适量
白糖
适量
黄油
适量
桂花蜜
适量
适量
发酵老面
适量
步骤
  • 1. 将发酵老面撕成碎片放入面包机
  • 2. 放入150g面粉
  • 3. 按个人口味加入适量白糖
  • 4. 加入少许清水
  • 5. 再加入适量的新鲜桑葚果
  • 6. 揉成面团后静置发酵至两倍大
  • 7. 烧热华夫饼板后两面刷上黄油,将发酵后的面胚切成鸡蛋大小的面团,放入刷过黄油的华夫饼板盖上盖子
  • 8. 放到煤气炉上用中火两面烤
  • 9. 烤至表面金黄即可
小贴士
1、和面用发酵老面来代替酵母发酵,面饼会更筋道。
2、烤华夫饼要注意火候,并上下翻面让火后能更均匀的烘烤。
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