独家|桑葚发糕华夫饼
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江南过客焦
做了桑葚果酱,
做果酱时煮出的汁水滤出,
是很好的桑葚鲜果汁,
用来做一款发糕,是华夫饼的结合体,
没有加入鸡蛋,糕体保留了鲜果原香,
而且桑葚果汁甜度已够,不再加入糖,
烤出炉散发的桑葚香,味道棒棒的。
做果酱时煮出的汁水滤出,
是很好的桑葚鲜果汁,
用来做一款发糕,是华夫饼的结合体,
没有加入鸡蛋,糕体保留了鲜果原香,
而且桑葚果汁甜度已够,不再加入糖,
烤出炉散发的桑葚香,味道棒棒的。
时间: 10分钟内
食材
桑葚鲜果汁
100g
低筋面粉
70g
玉米油
20g
泡打粉
1.5g
桑葚酱(可选)
适量
步骤
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1. 桑葚鲜果汁,是做桑葚果酱时煮出的汁,滤出来。Tips:若不全果汁,可与纯牛奶一半一半
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2. 低粉泡打粉过筛,与桑葚果汁混合拌成糊状。
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3. 倒入玉米油混拌匀
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4. 加入桑葚果酱肉,拌匀准备倒入模具。
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5. 倒入模具,烤箱预热,170度,上下火,中层25分钟
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6. 出炉,脱模。
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7. 待放凉即可食,如图,或可以再辅以手工做成手工甜点,早餐,下午茶都很不错。
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8. 另外做了一款青汁糕华夫饼,用120g酸奶代替桑葚汁,加了少许桂花干,烤出来绵绵的口感,也非常不错。
小贴士
模具预热后,直接用黄油再模具上擦擦,就可以少洗一样工具。~懒手妈妈心得
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