蛋糕版华夫饼
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贫址簿坠怯
第一次做华夫饼，用的是蛋糕版的方子，刚出炉热乎乎的，配上一杯牛奶，一份营养美味的早餐就这样简单完成了！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
180g
牛奶
180g
黄油
30g
糖
75g
步骤
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1. 将鸡蛋分出蛋黄和蛋清 -
2. 牛奶里面加入30g细砂糖搅拌融化
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3. 然后加入融化的黄油搅拌均匀
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4. 筛入低筋面粉里面
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5. 搅拌均匀再加入鸡蛋黄
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6. 搅拌均匀了，蛋黄糊部分就做好了
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7. 分次加入45g的细砂糖，用打蛋器打发鸡蛋清，直至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态
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8. 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀
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9. 再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白糊中，继续翻拌均匀
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10. 模具刷一层薄油后，预热两分钟
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11. 用大勺子舀入面糊，合上盖子，中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面
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12. 烤好后，用筷子或者叉子挑出即可
小贴士
每次加面糊前模具里面需要刷一层油，这样才能防粘！
在火上加热的时候，注意翻面和移动位置，让其受热均匀！
在火上加热的时候，注意翻面和移动位置，让其受热均匀！
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