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韩式角瓜饼
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前手缆谂媒
角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。
中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
韩式角瓜饼可以说是在韩剧中出现频率比较高的一种美味,简单易做,也是韩国家庭中家常菜,煎好的角瓜饼香嫩可口,也可蘸食一些酱油和辣椒酱,非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
角瓜
250g
面粉
100g
鸡蛋
2个
橄榄油
适量
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 角瓜洗净切稍厚的片。
  • 3. 鸡蛋打入面粉碗中。
  • 4. 加入盐,鸡精,胡椒粉和适量的清水搅拌均匀,无颗粒状。
  • 5. 把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。
  • 6. 平底锅倒入橄榄油,放入裹入面糊的角瓜饼。
  • 7. 中小火煎至两面金黄即好。
小贴士
角瓜切片不要太薄,稍厚一些,煎出的饼才容易成型口感也好。
面糊稀稠自己掌握,不要太稀为好。
煎至的时候要用中小火,最后用橄榄油更利于健康。
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