韩式豆腐饼
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伤情undertaking
【美食介绍】韩剧里面有各种饼，西葫芦裹蛋液煎一下，火腿肠裹蛋液煎一下，最近在看请回答1988，就做一下韩式豆腐饼吃，这个饼的味道，在你煎的时候就能感觉出来，因为真的太香了！
时间: 10分钟内
食材
豆腐
100g
猪肉沫
100g
面粉
1勺
鸡蛋
1个
葱
1根
蒜瓣
1个
料酒
1勺
生姜粉
少许
白胡椒粉
少许
盐
1勺
步骤
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1. 食材准备 -
2. 豆腐碾碎，越碎越好
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3. 肉沫倒入一勺料酒少许生姜粉腌制5分钟
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4. 腌制的时候，葱切葱花，蒜瓣切成碎沫(能弄成蒜泥最好)
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5. 然后全部放入豆腐中，搅拌至粘稠
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6. 倒入少许白胡椒粉
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7. 适量的盐
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8. 搅拌均匀，再准备两个碗，一个打一个鸡蛋，一个倒入一勺面粉，这样所有准备材料就都做好了
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9. 取适量肉糊，搓成圆，压成饼，然后在面粉里滚一圈，全部裹上面粉
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10. 然后在蛋液里滚一圈
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11. 锅里放入适量的油，大火热油后转中小火，然后一个个放入豆腐饼
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12. 煎至两面金黄即可
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13. 然后放入漏勺中控油，一共做了8个
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14. 完成啦
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15. 超级香
小贴士
【小贴士】
1、豆腐记得沥干水分，不然水多了，饼不成形容易碎
2、豆腐和猪肉沫比例1:1就行
3、建议洗干净手直接用手操作，不要像我一样裹层保鲜膜或者带一次性手套，因为到最后蛋液和面粉弄一起全部在手套上弄的我都快疯了！
4、中小火煎，这个很容易熟，中小火煎至两面金黄，用勺子压下去有弹性就是熟了，没具体算一个要煎多少时间，大家自己看情况吧。
1、豆腐记得沥干水分，不然水多了，饼不成形容易碎
2、豆腐和猪肉沫比例1:1就行
3、建议洗干净手直接用手操作，不要像我一样裹层保鲜膜或者带一次性手套，因为到最后蛋液和面粉弄一起全部在手套上弄的我都快疯了！
4、中小火煎，这个很容易熟，中小火煎至两面金黄，用勺子压下去有弹性就是熟了，没具体算一个要煎多少时间，大家自己看情况吧。