豆腐饼果蔬沙拉
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忧郁filth
以豆腐、培根和洋葱制作而成的豆腐饼，本身就是非常好吃的食物，平淡的沙拉中加入这样精心制作的特殊食材，搭配品种繁多的蔬菜，以及马苏里拉芝士和葡萄干的加入，使整道沙拉都显得格外不同
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
80g
培根
30g
鸡蛋
1个
紫洋葱
20g
黄瓜
半根
球生菜叶
10片
圣女果
25g
葡萄干
少许
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
柚子蜜汁沙拉酱
适量
步骤
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1. 豆腐切小块 -
2. 焯水
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3. 捞出晾凉碾碎备用
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4. 培根切碎末
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5. 洋葱洗净切末
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6. 培根末加入碾碎的豆腐末
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7. 加入洋葱末
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8. 混合均匀
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9. 加入打碎的鸡蛋液
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10. 加入盐、白胡椒粉搅拌均匀
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11. 平底锅放油烧热，将拌好的豆腐泥取适量放入锅中大约5CM厚度，两面煎至金黄酥脆
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12. 黄瓜洗净切片
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13. 球生菜洗净撕小块
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14. 圣女果洗净1切4
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15. 将球生菜、黄瓜片、豆腐饼、圣女果、葡萄干混合搅匀 倒入柚子蜜汁沙拉酱，撒入奶酪碎即可
小贴士
豆腐饼的配料很随意，牛肉末、罐头鱼肉、虾肉都很合适，还可以往里面加点别的时蔬碎
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